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淺談一下真空袋的主要作用

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淺談一下真空袋的主要作用

發布日期:2020-02-25 作者:來源于網絡 點擊:

真空袋的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質,大連真空袋公司告訴您:


真空袋,顧名思義,就是將袋子的空氣抽走,使袋子中呈現出真空的狀態。近年來,真空袋成為大家收納行李的選購熱點。使用真空袋可以使行李體積縮小,便于攜帶。


真空袋的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質,其原理也比較簡單,因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微物物失去“生存的環境”。實驗證明:當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時,大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色,因此還需與其它輔助方法結合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)

淺談一下真空袋的主要作用

真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質,此外,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不穩定物質受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質,保持其色、香、味及營養價值。


網紋真空袋不但具備以上的功能和作用,而且更大的好處是真空袋內壁有網紋狀,某些特殊產品會緊貼袋壁。而網紋狀便利于快速抽完袋內的空氣,更加徹底抽盡袋內的所有空氣。


真空尼龍袋一般都是復合袋,即一種、兩種或多種基膜(熱封PE膜、CPP、BOPP)與尼龍(氣密較好)或PET通過薄膜專用膠水粘接濟(化工產品)經過復合機復合成膜。大連真空袋再經切袋機制作而成,抽真空后的密封性能是最佳的。阻隔空氣性能強、防氧化、防水、防潮機械性能強、抗爆破性能高、抗穿刺抗撕裂性能強,無毒、無味符合國家標準。熱封性能好、透明度好。


一面空白透明,一面是有網紋狀的,加有骨條自封口。有一個氣閥供抽氣用的。


注意事項:


1、不宜給兒童當玩具,以防窒息造成傷害。  2、不宜包裝液體,但允許食品有少量液汁。


3、收藏水果蔬菜時,因其自身呼吸會產生少量氣體,導致真空袋內脹氣屬正?,F象,并非真空袋漏氣。


4、用電動微型真空機的氣嘴對上真空袋的氣閥,按下開關會自動抽氣,根據包裝產品不同,選擇抽氣時間。


5、避免接觸尖銳物品。


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